тут цікаво
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Вебочка

Eastern European Sushi: суші на східно-європейський лад. Арт-проект студії Clinic 212

Шалена популярність такого азіатського фаст-фуду як суші, роли та інші маки, поступово привела до того, що ресторани типу японської кухні відкривають чи не в кожному селищі, не кажучи вже про мегаполіси або культурно-історичні центри...

 

 

Причому ті страви, які в меню називається справжньою японською кухнею, насправді є імітацією, пародією на те, що називають "ролами" японці. Втім, наші традиційні страви напевно зазнали не менших змін в азіатських ресторанах східно-європейської кухні.

 


Литовська арт-студія Clinic 212 обіграла цю ситуацію в забавному арт-проекті Eastern European Sushi. Дизайнери-гумористи так захопилися, що настряпали імпровізованих ролів, суші, нігірі та інших азійських страв традиційної кухні на цілу кулінарну книгу. В їх руках звичні нам інгредієнти як за помахом чарівної палички перетворювалися в симпатичні і апетитні "рулетики", на зразок тих, що подають в суші-барах. Хіба що замість сирої або копченої риби - сало з часником, оселедець, шпроти, куряча грудка, відварна свинина, замість креветок - ковбаса і сир, замість рису - картопля, тісто, холодець, а також яйце, зелена цибулька, відварні овочі та багато іншого, так характерну для японської кухні.

Цікаві також соуси, які подаються до цих незвичайних роллів. Природно, ні про яке васабі або соєвий сиропмова не йде. Тільки перевірена, тільки рідна нам соняшникова олія, оцет, кетчуп, майонез, а також домашні соуси. Було б цікаво побачити японців, які їдять роли з ковбаси, начиненою овочами, або ж намагаються взяти паличками квадратик холодцю в кропі і з помаранчевими шматочками моркви всередині.

До речі, це лише кілька дивних рецептів, які японець може ризикнути приготувати на своїй кухні. Решта ж краще не намагатися повторити вдома.


 

 

 

Теги:
 

Додати коментар


Захисний код
Оновити

контакт - nioplanband@gmail.com